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Tra osterie e tripperie
In fatto di cucina prelibata, di sapori tradizionali e piatti genuini a Firenze non c'è che l'imbarazzo della scelta: dove mangiare a Firenze per il turista non è mai un problema; qualsiasi locale sceglierete troverete quanto di meglio la cucina toscana possa offrire. Tra i luoghi più gettonati a Firenze si contendono il primato in fatto di bontà e gusto, le tipiche trattorie, le osterie e le fraschetterie in giro per la città.Per un pranzetto veloce, si consigliano i caratteristici chioschetti sparsi per le stradine del centro, dove regnano incontrastati panini prelibati con salumi tipici toscani; ma le regine della gastronomia ambulante sono le famose tripperie: specialità della casa trippa, lampredotto ed interiora in genere, fritte, arrosto, in guazzetto, il tutto corredato da un succulento panino ed un buon bicchiere di vino.
Ma se, dopo una lunga ed estenuante giornata in visita per la città, cercate conforto in un buon pasto caldo, vi aspetteranno a braccia aperte trattorie ed osterie; pappardelle, crostini, bistecca alla fiorentina, pappa col pomodoro, ribollita e ciaccine, sono solo alcune delle tipiche specialità gastronomiche di Firenze, tutte sapientemente preparate nel rispetto delle antiche ricette, tramandate nel tempo dagli antichi contadini toscani.
Non chiedetevi dunque dove mangiare a Firenze: tra osterie e tripperie, avrete a vostra disposizione l'intero panorama gastronomico di Firenze e della Toscana tutta.
Cosa e dove mangiare
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